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發酵工程

發酵工程

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中 教 價:¥36.55  (8.50折)

庫 存 數: 0

叢 書 名:普通高等教育“十一五”規劃教材

  • 作者:韋革宏,楊祥 主編
  • 出版時間:2008/2/1
  • ISBN:9787030210777
  • 出 版 社:科學出版社
適用讀者:普通高等學校的本專科生
  • 中圖法分類:TQ92 
  • 頁碼:318
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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      《發酵工程 (新版鏈接為:http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=22572554)》全面介紹了發酵工程的概念、原理、發展方向及應用領域。全書共有11章,在內容安排上分為兩大部分,前半部分即第一章至第七章主要闡述發酵工程的基本概念、理論及基本原理。后半部分即第八章至第十一章主要介紹發酵工程在工業、農業、新型能源、環境保護、食品釀造等方面的應用。
      《發酵工程 (新版鏈接為:http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=22572554)》可供農林院校、綜合性大學、師范院校的生物學專業與其他相關專業的本科生使用。
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