《植物生理學（第五版）》英文版（第五版）由國際著名植物學家Lincoln Taiz 和Eduardo Zeiger 等著，Sinauer Associates 公司出版，是當今國際上植物生物學領域的重要教科書。《植物生理學（第五版）》圍繞植物對水分和礦質營養的吸收和轉運，光合作用、呼吸作用等植物體內的生化和代謝過程，以及植物生長發育及其調控3個單元精心組織內容，共計26 章。
《植物生理學（第五版）》內容體系結構合理，圖文并茂，反映了植物生理學領域各個方向的研究內容和最新進展，適合植物科學領域的教學和研究參考。
第1章植物細胞 1
1.1植物生命：一些統一的原理1
1.2植物結構總覽 1
1.3植物細胞器 3
1.4內膜系統 7
1.5來源于內膜系統的獨立分裂的細胞器14
1.6能獨立分裂的半白主型細胞器15
1.7細胞骨架 19
1.8細胞周期調控 21
1.9胞間連絲 26
小結 27
第2章基因組結構與基因表達29
2.1核基因組結構 29
2.7植物細胞質基因組：線粒體和葉綠體35
2.3 核基因表達的轉錄調節38
2.4核基因表達的轉錄后淵節41
2.5基因功能的研究T具47
2.6作物遺傳改良 50
小結 5
單元I 水和礦質營養
第3章水和植物細胞 57
3.1植物生命中的水 57
3.2水的結構和特征 58
3.3擴散和滲透作用 60
3.4水勢 62
3.5植物細胞的水勢 63
3.6細胞壁和細胞膜的特性65
3.7植物的水分狀態 67
小結 68
第4章植物的水分平衡 71
4.1 土壤中的水分 71
4.2 根對水分的吸收 73
4.3水分通過木質部運輸75
4.4水分從葉片散失到大氣中80
總述：土壤一植物一大氣連續體．85
小結 85
第5章礦質營養 87
5.1必需元素、必需元素缺乏和植物失調癥87
5.2營養缺乏的治療 95
5.3土壤、根和微生物96
小結 103
第6章溶質的運輸 104
6.1被動運輸和主動運輸104
6.2離子的跨膜運輸 106
6.3膜的轉運過程 109
6.4膜轉運蛋白 114
6.5根中的離子運輸 122
小結 124
單元Ⅱ 生化和代謝
第7章光合作用：光反應 129
7.1高等植韌中的光合作用129
7.2基本概念 129
7.3 了解光合作用的關鍵實驗133
7.4光合細胞器的構成136
7.5 吸光天線系統的構造139
7.6 電子傳遞的機制 141
7.7葉綠體中的質子轉運和ATP合成149
7曙光合作用系統的修復和調節152
7.9光合作用系統的遺傳、組裝和進化153
小結 156
第8章光合作用：碳反應 158
8.1卡爾文一本森循環 158
8.2卡爾文一本森循環的調控163
8.3 C：氧化光合碳循環166
8.4無機碳濃縮機制 172
8.5無機碳濃縮機制：C。碳循環．172
8.6無機碳濃縮機制：景天酸代謝(CAM1．177
8.7光合作用中淀粉和蔗糖的積累與分流179
8.8葉綠體淀粉產生與動員180
8.9蔗糖生物合成及其信號途徑185
小結 189
第9章光合作用：生理和生態思考192
9.1光合作用是葉片的基木功能193
9.2結構和功能完整的葉片對光的光合響應
策略 197
9.3光合作用對溫度的響應201
9.4光合作用對二氧化碳的響應203
9.5揭示不同的光合途徑208
小結 211
第10章韌皮部轉運 213
10.1韌皮部轉運的途徑213
10.2轉運模式：源到庫218
10.3韌皮部轉運物質一 218
10.4轉運速率 221
10.5韌皮部運輸的壓力流動模型——被動運輸
221
10.6韌皮部裝載 224
10.7韌皮部卸載及庫到源的轉變229
10.8光合產物的分布：分配和分割231
10 9信號轉導分子的運輸234
小結 235
第11章呼吸作用與脂代謝 238
11.1植物的呼吸作用 238
11.2脂代謝 261
小結 268
第12章礦質營養的同化 271
12.1環境中的氮一 271
12.2硝酸鹽的同化 273
12.3鉸的同化 276
12.4氨基酸的生物合成278
12.5生物固氮 279
12.6硫的同化一 284
12.7磷酸鹽的同化一 286
12.8 陽離子的同化 287
12.9氧的同化 289
12.10營養物質同化的能學289
小結 290
第13章次生代謝和植物防御反應292
13.1次生代謝一 292
13.2萜類一 293
13.3酚類化合物 297
13.4含氮化合物 303
13.5誘導植物防御反應抵抗植食昆蟲307
13.6植物對病原菌的防御反應3 1 1
小結 316
單元Ⅲ 生長和發育
第14章信號轉導 321
14.1植物細胞與動物細胞的信號轉導322
14.2信號傳遞的時空性333
小結 336
第15章細胞壁：結構、生物合成和擴展338
15.1植物細胞壁的結構和合成338
15.2細胞的擴張方式 353
15.3細胞的擴張速率 356
小結 360
第16章生長與發育 362
16.1植物生長發育總覽362
16.2胚胎發生：極性的起源364
16.3分生組織：無限生長型的基礎375
16.4根頂端分生組織 376
16.5莖頂端分生組織 380
16.6營養器官發生 386
16.7衰老和細胞程序性死亡390
小結 392
第17章光敏色素和光調控的植物發育394
17.1光敏色素的光化學和生物化學特性394
17.2光敏色素誘導反應的特點397
17.3光敏色素蛋白的結構和功能399
17.4光敏色素功能的遺傳分析403
17.5光敏色素信號途徑 406
17.6晝夜節律 409
17.7生態學功能 411
小結 414
第18章藍光反應：形態建成和氣孔運動417
18.1監光反應的光生理學418
18.2藍光反應的調節 425
18.3藍光受體 425
小結 431
第19章生長素一一第一種被發現的植物生長激素434
19.1生長素概念的發現434
19.2主要的生長素：吲哚-3-乙酸436
19.3 生長素的運輸 439
19.4生長素信號轉導途徑448
19.5生長素的作用：細胞伸長450
19.6生長素的作用：植物的向性453
19.7生長素對生長發育的影響460
小結 464
第20章赤霉素：植物高度和種子萌發的調節因子466
20.1赤霉素的發現及其化學結構466
20.2赤霉素對生長和發育的影響468
20.3赤霉素的生物合成與失活470
20.4赤霉素信號途徑：響應突變體的重要性476
20.5赤霉素響應：DELLA蛋白的早期靶標．483
20.6赤霉素響應：谷類植物糊粉層483
20.7赤霉素響應：花藥發育和雄性肓性488
20.8赤霉素響應：莖的生長491
小結 492
第21章細胞分裂素：細胞分裂的調節因子495
21.1細胞分裂和植物發育495
21.2細胞分裂素的發現、鑒定和特性496
21.3細胞分裂素的生物合成、代謝和運輸499
21.4細胞分裂素在細胞和分子水平上的作用
模式一 503
21.5細胞分裂素的生物學功能506
小結 515
第22章 乙烯：氣體激素 517
22.1 乙烯的結構、生物合成及測定517
22.2乙烯信號轉導途徑520
22.3 乙烯調控基因表達524
22.4乙烯在植物發育和生理反應中的作用524
小結 532
第23章脫落酸：種子成熟和脅迫反應激素534
23.1 ABA的產生、化學結構和測定534
23.2 ABA的生物合成、代謝和運輸535
23.3 ABA信號轉導途徑538
23.4 ABA調節基因表達543
23.5 ABA在發育中的作用和生理效應544
小結 551
第24章油菜素甾醇：細胞擴大和發育的調節子553
24.1油菜素甾醇的結構、發生及遺傳分析554
24.2油菜素甾醇的信號轉導途徑556
24.3油菜素甾醇的生物合成、代謝及運輸559
24.4油菜素甾醇對生長和發育的影響564
24.5油菜素甾醇在農業上的應用前景567
小結 567
第25章開花的控制 569
25.1花分生組織和花器官的發育569
25.2花發端的內在和外在因素574
25.3莖尖和時相變化 574
25.4近似晝夜節律(circadian rhythm)：內在的生物鐘 578
25.5光周期現象：監測日長580
25.6春化作用：冷處理可以促進植物開花587
25.7與開花有關的長距離信號過程590
小結 595
第26章非生物脅迫的應答與適應597
26.1適應性與表型可塑性597
26.2非生物環境及其對植物的生物學影響598
26.3水分虧缺與洪澇 599
26.4土壤中礦質元素的失衡601
26.5溫度脅迫 602
26.6強光脅迫 604
26.7保護植物抵御極端環境的生長發育和生理機制 605
小結 616
參考文獻
附錄1能量和酶
Al.l生命系統中的能量流
A1.2能和功
A1.3 白發過程的方向
A1.4 自由能和化學勢
A1.5氧化還原反應
A1.6電化學勢
A1.7酶：生命的催化劑
附錄2植物生長分析
A2.1生長速率和生長曲線
附錄3 激素生物合成途徑
A3.1氨基酸途徑
A3.2類異戊二烯途徑
A3.3脂類
索引
第1章
植物細胞
1.1植物生命:一些統一的原理
所周知，植物的大小和形態豐富多樣?植物體的高度從小于1 cm直到大于100 m?植物形態，或者說形狀，也有驚人的多樣性?小小的浮萍(Lemma)似乎和巨大的仙人掌或紅杉樹沒什么相似之處?沒有一種植物能夠表現出地球上的植物對于環境所具有的全部適應性，因此植物生理學家選擇研究模式生物(model organism)?那些生長周期短?基因組小的植物被選為模式植物(參見Web Topic1.1 )?這些模式植物非常有用，如果不考慮它們各自的適應性，所有植物基本都進行著相似的活動，并且基于相同的結構模式?可以將決定植物生活方式的主要因素概括如下?
(1)作為地球上的初級生產者，綠色植物是太陽能最終的收集者?它們通過轉化光能為化學能來收集太陽能，化學能儲存在二氧化碳和水合成碳水化合物時形成的化學鍵中?
(2)除了一些生殖細胞，植物是不移動的?為了彌補這一不足，植物進化出了在生命周期中向重要資源(如光?水和礦質營養)生長的能力?
(3)陸生植物在向光生長時，通過增強結構來支撐其質量，以對抗向地的重力?
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