《生物工程專業綜合素質培養型系列教材：微生物工程》以大量應用案例，系統介紹了微生物工程的基本內容及工業生產技術，全書分上下兩篇，共20章。上篇為微生物工程原理及案例分析，內容包括緒論、工業微生物菌種選育、微生物基因工程、微生物發酵培養與來菌、微生物發酵過程及控制、微生物發酵放大技術概述、微生物轉化技術、環境保護中的微生物工程等方面，在介紹基礎原理的同時，以大量簡明的應用案例加以說明，便于加深理解。下篇為微生物工程典型產品案例，以更完整的案例闡述了與上篇對應的微生物工程原理及應用，包括氨基酸、有機酸、有機溶劑、核苷酸、維生素、抗生素、微生物多糖、酶制劑、甾體類藥物的微生物轉化、微生物菌體、藻類發酵技術等方面的發酵生產原理及應用技術。另外以檸檬酸生產經濟學為例，介紹微生物工程經濟學原理。
《生物工程專業綜合素質培養型系列教材：微生物工程》可作為綜合性大學、工科院校、農林院校、師范院校的生物工程及生物技術專業的教材，也可作為生物制藥、食品科學與工程、生物科學等專業的教學參考書，同時也可供相關領域的專業人員參考。
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