隨著我國(guó)旅游業(yè)的崛起與發(fā)展，民俗在旅游業(yè)中的重要性日益凸顯。陸慧主編的《中國(guó)民俗旅游(第2版)》旨在闡述與旅游相關(guān)的諸多民俗事象，使民俗文化與旅游文化交相輝映，加深讀者對(duì)旅游文化內(nèi)涵的民俗視角的領(lǐng)悟及對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的理解。
本書以民俗和民俗旅游的基本概念、內(nèi)涵開篇，從實(shí)用的角度，系統(tǒng)闡述了與旅游相關(guān)的諸多民俗事象，包括我國(guó)的飲食民俗、茶藝民俗、酒水民俗、服飾民俗、居住民俗、交通民俗、人生禮儀民俗、節(jié)日民俗、游藝民俗、信仰民俗等相關(guān)內(nèi)容，著力探討了各個(gè)民俗事象與旅游產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)系及開發(fā)應(yīng)用。
本書內(nèi)容豐富，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，體例新穎，打破了以往民俗和旅游分而論之的格局，將兩者有機(jī)地結(jié)合起來。本書在第一版的基礎(chǔ)上補(bǔ)充了該門課程的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，從而增加了本書的可讀性和實(shí)用性。
本書適合于高職旅游專業(yè)學(xué)生的課堂講授，同時(shí)也可作為旅游、文化等行業(yè)的培訓(xùn)教材，對(duì)于從事旅游業(yè)的企業(yè)家、行業(yè)管理人員、旅游文化官員和旅游文化工作者也有一定的參考價(jià)值。
\\t
第二版前言
第一版前言
課程實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)
第1章 緒論
1.1 民俗與民俗學(xué)
1.1.1 民俗
1.1.2 民俗學(xué)
1.2 民俗與旅游
1.2.1 旅游及旅游資源
1.2.2 民俗與旅游
1.2.3 民俗旅游及民俗旅游資源
第2章 中國(guó)飲食民俗
2.1 中國(guó)飲食民俗概述
2.1.1 中國(guó)飲食民俗的產(chǎn)生
2.1.2 中國(guó)傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)
2.1.3 中國(guó)民間飲食的特點(diǎn)
2.2 中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)俗
2.2.1 日常食俗
2.2.2 節(jié)日食俗
2.2.3 人生禮儀食俗
2.2.4 宗教信仰食俗
2.2.5 少數(shù)民族食俗
2.3 中國(guó)烹飪及特色風(fēng)味
2.3.1 中國(guó)八大菜系
2.3.2 地方特色風(fēng)味
2.3.3 少數(shù)民族佳肴
2.4 中國(guó)飲食文化與旅游
2.4.1 中國(guó)飲食文化及其內(nèi)涵
2.4.2 中國(guó)的飲食禮儀及禁忌
2.4.3 飲食民俗與旅游
第3章 中國(guó)茶藝民俗
3.1 中國(guó)茶俗概述
3.1.1 飲茶方式的發(fā)明
3.1.2 中國(guó)飲茶的歷史
3.1.3 民間茶葉的采摘
3.2 茶的類型及特色
3.2.1 綠茶
3.2.2 紅茶
3.2.3 白茶
3.2.4 黃茶
3.2.5 黑茶
3.2.6 青茶
3.2.7 花茶
3.3 中國(guó)茶藝茶俗
3.3.1 茶具藝術(shù)
3.3.2 茶飲藝術(shù)
3.3.3 茶的禮俗
3.4 少數(shù)民族茶俗
3.4.1 北方地區(qū)少數(shù)民族的茶俗
3.4.2 南方地區(qū)少數(shù)民族的茶俗
3.5 中國(guó)茶文化與旅游
3.5.1 品茶的文化內(nèi)涵
3.5.2 茶道與茶德
3.5.3 中國(guó)茶文化的意蘊(yùn)
3.5.4 中國(guó)茶文化與旅游文化
第4章 中國(guó)酒水民俗
4.1 酒的起源與發(fā)展
……
第5章 中國(guó)服飾民俗
第6章 中國(guó)居住民俗
第7章 中國(guó)交通民俗
第8章 人生禮儀民俗
第9章 中國(guó)節(jié)日民俗
第10章 中國(guó)游藝民俗
第11章 中國(guó)信仰民俗
第12章 中國(guó)民俗旅游資源的開發(fā)
參考文獻(xiàn)
新書資訊