《生物化學與分子生物學實驗教程（第2版）》是為了適應醫學教育改革、滿足培養高素質創新型醫學人才的需要而編寫的一本生物化學與分子生物學實驗教材。《生物化學與分子生物學實驗教程（第2版）》繼承了第1版的基本框架、結構與主要內容，在此基礎上增加了一些常用技術，刪減了一些很少在本科生或研究生中開展的實驗。《生物化學與分子生物學實驗教程（第2版）》分為兩篇：第一篇介紹了生物化學與分子生物學實驗基本知識與理論，包括生物化學與分子生物學實驗基本知識、生物化學實驗基本技術理論、分子生物學實驗基本技術理論、生物化學與分子生物學專業常用數據庫及其應用；第二篇為生物化學與分子生物學實驗操作，共精選了50個生物化學與分子生物學的具體實驗。另外，在附錄中匯集了常用生物化學與分子生物學試劑的配制方法。
《生物化學與分子生物學實驗教程（第2版）》既可作為醫學院校各專業學生（包括研究生）的教學用書，也可作為相關專業教師和科技工作者的教學與科研參考用書。
“加強實驗教學，注重培養學生的實踐能力和創新精神”是醫學教育改革的一項重要內容。生物化學與分子生物學實驗技術是生物醫學諸多學科的重要研究手段，已成為高等醫學院校各專業學生的一門重要必修實驗課程。該實驗課程旨在拓寬學生視野，激發學生的學習熱情和獵奇心，將學生培養成高素質的創新型人才。為了更好地適應醫學教育改革和發展的需要，實現生物化學與分子生物學實驗課程的目標，我們在第1版的基礎上，編寫了《生物化學與分子生物學實驗教程》第2版。
修訂的《生物化學與分子生物學實驗教程》第2版分為兩篇：第一篇介紹了生物化學與分子生物學實驗基本知識與理論，包括生物化學與分子生物學實驗基本知識、生物化學實驗基本技術理論、分子生物學實驗基本技術理論、生物化學與分子生物學專業常用數據庫及其應用；第二篇為生物化學與分子生物學實驗操作，共修訂精選了50個生物化學與分子生物學的具體實驗。另外，在附錄中匯集了常用生物化學與分子生物學試劑的配制方法，可供有關人員查閱參考。
第一篇 生物化學與分子生物學實驗基本知識與理論
第一章 生物化學與分子生物學實驗基本知識
一、實驗室基本規則
二、實驗室基本操作
三、實驗樣品的制備
四、實驗誤差與數據處理
五、實驗記錄與實驗報告
第二章 生物化學實驗基本技術理論
一、分光光度技術
二、層析技術
三、電泳技術
四、離心技術
第三章 分子生物學實驗基本技術理論
一、重組DNA技術
二、核酸分子雜交技術
三、聚合酶鏈反應技術
四、蛋白質印跡技術
第四章 生物化學與分子生物學專業常用數據庫及其應用
一、常用數據庫
二、常用分析工具
三、真核基因啟動子區生物信息學分析
四、microRNA靶標的預測
第二篇 生物化學與分子生物學實驗操作
第五章 生物化學實驗操作
實驗1 蛋白質的兩性反應與等電點測定
實驗2 蛋白質的沉淀反應
實驗3 蛋白質的熱變性
實驗4 雙縮脲法測定蛋白質含量
實驗5 Folin-酚試劑法測定蛋白質含量
實驗6 考馬斯亮藍染色法測定蛋白質含量
實驗7 紫外吸收法測定蛋白質含量
實驗8 BCA法測定蛋白質含量
實驗9 凱氏定氮法測定蛋白質含量
實驗10 乙酸纖維素薄膜電泳分離血清蛋白
實驗11 SDS-PAGE蛋白電泳
實驗12 蛋白質雙向電泳
實驗13 單向上行紙層析分離氨基酸
實驗14 轉氨基作用與氨基酸的紙層析
實驗15 凝膠柱層析分離蛋白質
實驗16 動物肝臟DNA的分離提取、鑒定及含量測定
實驗17 動物組織RNA的分離提取、鑒定及含量測定
實驗18 溫度對酶活性的影響
實驗19 酸堿度對酶活性的影響
實驗20 抑制劑和激活劑對酶活性的影響
實驗21 尿淀粉酶活性的測定
實驗22 酶反應速度與米氏常數測定
實驗23 血糖（葡萄糖）的測定
實驗24 血清甘油三酯的測定
實驗25 血清膽固醇的測定
實驗26 血清高密度脂蛋白膽固醇及其亞組分測定
實驗27 血清尿素氮含量測定（改良二乙酰一肟法）
實驗28 血液和尿中肌酐含量測定
第六章 分子生物學實驗操作
實驗29 質粒DNA的提取
實驗30 質粒DNA的酶切及電泳
實驗31 DNA片段的回收
實驗32 DNA片段的連接
實驗33 感受態細菌的制備
實驗34 重組DNA的轉化與篩選
實驗35 外源基因在大腸桿菌中的誘導表達
實驗36 常規PCR
實驗37 逆轉錄—聚合酶鏈反應
實驗38 實時定量PCR
實驗39 DNA的分子雜交——Southem印跡
實驗40 RNA的分子雜交——Northem印跡
實驗41 蛋白質的免疫印跡——Western印跡
實驗42 cDNA文庫的構建
實驗43 熒光素酶報告基因檢測啟動子活性
實驗44 電泳遷移阻滯實驗
實驗45 染色質免疫沉淀實驗
實驗46 酵母雙雜交實驗
實驗47 RNA干擾實驗
實驗48 蛋白質免疫共沉淀實驗
實驗49 RNA免疫共沉淀實驗
實驗50 GST pull-down實驗
附錄
附錄1 化學試劑分級與注意事項
附錄2 常用緩沖液的配制
附錄3 硫酸銨飽和度計算表
附錄4 常用培養基及抗生素的配制
附錄5 離心機轉速（r／min）與相對離心力（RCF）的換算
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