《酒店市場營銷實務》結合高職高專教學特點，深入淺出地將市場營銷學的一般規律、原理與酒店市場營銷運作有機結合，詳細、系統地闡述了酒店市場營銷的基本理論、方法和工具，并在編排上體現出“精”、“新”、“實”的特點，注重系統性、科學性、實用性與創新性，案例生動豐富，可讀性強。
《酒店市場營銷實務》主要作為高職高專酒店管理專業學生的基礎教材，同時也適合酒店營銷人員、酒店服務與管理人員閱讀。
全方位體現高職高專教學改革最新成果 以工學結合為中心 以任務驅動為基礎 以項目導向為線索 以頂崗實習為目標
改革開放以來，酒店業作為頗具活力的產業之一在我國迅速興起，在經歷了20多年的發展后，已經成為國民經濟發展過程中新的增長點。據世界旅游組織最新的展望報告稱：到2020年，中國憑借豐富的旅游資源和改革開放的進一步深化，必將成為世界旅游的主要目的地和客源國，這給我國酒店業的進一步發展帶來了很大的機遇。
隨著我國酒店業的迅速發展，社會對酒店服務及管理人才的需求日益增大。因此，培養出素質高、動手能力強，能充分適應和滿足酒店業發展需要的專業人才已經成為當前我國高等院校、高職高專院校和酒店業界所必須思考并解決的迫切問題。
要想培養出一支杰出的酒店人才隊伍，當務之急是要編寫出一套適合教與學的好教材。人民郵電出版社策劃的這套教材正是基于這樣的目的，旨在幫助學校培養出面向應用、服務一線、基礎扎實、知識面廣、素質能力高的學生。
這套“全國高職高專酒店管理專業規劃教材”充分體現出下列幾個特點。
第一，體系完備。這套教材分為兩個子系列：“酒店管理專業基礎課系列”和“酒店崗位技能實訓系列”，前者著眼于提高學生基本理論知識和業務素質，后者著重提高學生的動手操作能力，充分滿足了高職高專院校不同學習階段課程設置的需求，適應“工學結合”的人才培養模式。
第二，案例豐富。本套教材在內容設置上兼顧了知識的廣度與深度，將理論融人案例中，用案例引出相關知識，激發學生學習的興趣。通過案例的呈現與分析，可以讓學生輕松地掌握關鍵內容和相關技能，并運用到實踐中去。
第一章 了解酒店市場營銷
任務定義酒店市場營銷
第二章 走入酒店市場
任務一 分析宏觀市場營銷環境
任務二 分析酒店市場微觀環境
任務三 分析消費者購買行為
第三章 調研酒店市場
任務一 調查賓客滿意度
任務二 撰寫調查報告
第四章 找準目標市場
任務一 酒店細分市場
任務二 定位目標市場
第五章 打造酒店產品
任務一 認識酒店產品
任務二 開發酒店產品
任務三 建立酒店品牌
第六章 制定酒店產品價格
任務一 構建產品價格
任務二 設計酒店房價表
任務三 酒店產品報價
第七章 建立銷售渠道
任務一 度假酒店銷售渠道體系的建立
任務二 旅游酒店經銷商的選擇
任務三 酒店網絡銷售體系的建立
第八章 贏得更有效溝通
任務一 完成一次酒店預訂過程中的人員銷售活動
任務二 為酒店選擇恰當的廣告媒體
任務三 策劃一項聯手打造的營業推廣活動
任務四 分析公共關系策略的運用
第九章 酒店市場營銷實務案例
任務分析酒店營銷案例
參考文獻
日本企業界人士認為，“在滿足消費者利益的基礎上，研究如何適應市場需求來提供商品和服務的整個企業活動就是營銷。
國內外學者和一些教科書對市場營銷下過若干定義。我們在此舉兩個例子，供大家參考。
營銷學家菲利普·科特勒教授認為，“市場營銷是個人和群體通過創造并同他人交換產品和價值以滿足需求和欲望的一種社會和管理過程。”
哈佛商學院教授西奧多·萊維特認為，“不斷向顧客提供多種選擇可以幫助顧客解決他們的問題。他們購買的不是物品，而是解決問題的辦法。如果企業不知道如何得到顧客，不知道其未來顧客的需求是什么，不知道其競爭對手為顧客提供的東西，沒有重視市場變化的明確策略和計劃，企業就不可能有效地運營。”
盡管以上有關市場營銷的定義不盡相同，但從這些定義中可以歸納出以下幾點。
（1）市場營銷是一個綜合經營管理過程，貫穿于企業經營活動全過程。
（2）市場營銷是以滿足顧客需要為中心來組織企業經營活動，通過滿足需要達到企業獲利和發展的目標。
（3）市場營銷以整體性的經營手段來適應和影響需求。
（三）酒店市場營銷①
作為酒店營銷人員，必須了解營銷所具有的以下六項要素。
（1）滿足顧客需要：營銷活動的首要任務應是發現并滿足顧客需要。顧客缺少什么和顧客需要什么，這兩者之間是有區別的。顧客需要包括他們尚未意識到的需要。
（2）具有連續性：營銷是一種連續不斷的管理活動，不是一次性決策；后者只能被看作是整個營銷管理中的一項內容。
（3）有步驟地進行：良好的營銷是一個過程，應有序地一步步去做。
（4）調研的重要性：營銷活動要有效進行，必須要進行真實有效的市場調研，預測并確認顧客需求。
新書資訊