《電熱電動器具原理與維修》是依據行業職業技能鑒定規范，并參考了現代電熱電動產品企業的生產技術文件而編寫的。主要內容包括電飯鍋、微波爐、電熱水器、電熱取暖器、電風扇、家用洗衣機、抽油煙機、電磁爐等常見電熱電動器具的原理與維修。
《電熱電動器具原理與維修》可作為中等職業學校電子電器應用與維修、電子技術應用等專業教材，也可作為相關從業人員的參考用書。
第1章 電熱電動器具維修基礎
1.1 觸電與急救知識
1.1.1 觸電的類型
1.1.2 觸電對人體的傷害程度
1.1.3 觸電急救知識
1.2 安全用電常見措施
1.2.1 保護接地
1.2.2 保護接零
1.2.3 家用觸電保安器的安裝與使用
1.2.4.防止電器火災
1.3 電熱電動器具檢修儀表與工具
1.3.1 萬用表
1.3.2 兆歐表
1.3.3 專用和常用維修工具
復習思考題1
第2章 電飯鍋
2.1 常見類型及工作原理
2.1.1 常見類型
2.1.2 基本工作原理
2.2 組成結構、使用維護技巧及發展趨勢
2.2.1 基本結構
2.2.2 使用及維護
2.2.3 電飯鍋的發展趨勢
2.3 常見故障及檢修方法
2.3.1 供電器件故障及檢修方法
2.3.2 磁鋼限溫器和杠桿故障及檢修方法
2.3.3 雙金屬片故障及檢修方法
2.3.4 內鍋和電熱盤故障及檢修方法
2.4 新型電飯鍋
2.4.1 微電腦控制式電飯鍋
2.4.2 電磁感應式電飯鍋
復習思考題2
第3章 微波爐
3.1 微波爐的基本結構
3.1.1 定時器控制式微波爐的組成
3.1.2 電腦控制式微波爐的組成
3.1.3 微波爐的主要電氣部件
3.2 微波爐的工作原理
3.2.1 定時器控制式微波爐的工作原理
3.2.2 電腦控制式微波爐的工作原理
3.3 微波爐的常見故障與檢修方法
3.3.1 微波爐的故障特點
3.3.2 微波爐的檢修流程
3.3.3 檢修注意事項
3.4 微波爐的使用
3.4.1 微波爐的功率值
3.4.2 微波容器的選擇
復習思考題3
第4章 電熱水器
4.1 電熱開水瓶
4.1.1 類型
4.1.2 結構及主要部件
4.1.3 電氣工作原理
4.1.4 常見故障及檢修
4.2 電熱飲水機
4.2.1 類型
4.2.2 結構及主要部件
4.2.3 電氣工作原理
4.2.4 常見故障及檢修
4.3 電熱淋浴器
4.3.1 類型
4.3.2 儲水式電熱淋浴器的結構及主要部件
4.3.3 電氣工作原理
4.3.4 選購及安裝
4.3.5 常見故障及檢修
復習思考題4
第5章 電熱取暖器
5.1 電熱毯
5.1.1 類型
5.1.2 結構及主要部件
5.1.3 電氣工作原理
5.1.4 常見故障及檢修
5.2 石英管電暖器
5.2.1 結構及主要部件
5.2.2 電氣工作原理
5.2.3 常見故障及檢修
5.3 電熱油汀
5.3.1 結構及主要部件
5.3.2 電氣工作原理
5.3.3 常見故障及檢修
5.4 暖風機與鹵素電暖器
5.4.1 暖風機
5.4.2 鹵素取暖器
復習思考題5
第6章 電風扇
6.1 類型、特點與性能指標
6.1.1 類型
6.1.2 特點
6.1.3 主要性能指標
6.2 基本結構與工作原理
6.2.1 扇頭電動機
6.2.2 減速搖頭機構
6.2.3 扇葉及網罩
6.2.4 吊扇的基本結構與工作原理
6.2.5 轉頁扇的基本結構與工作原理
6.2.6 排風扇的基本結構與工作原理
6.3 調速與控制系統
6.3.1 調速與控制部件
6.3.2 電抗器調速法
6.3.3 抽頭調速法
6.3.4 模擬自然風控制電路
6.3.5 遙控電路
6.3.6 智能控制電路
6.4 選購、維護和常見故障檢修
6.4.1 選購
6.4.2 使用和維護
6.4.3 常見故障及處理方法
復習思考題6
第7章 家用洗衣機
7.1 洗衣機的類型及技術指標
7.1.1 洗衣機的類型、選購及使用
7.1.2 洗衣機的洗滌原理
7.1.3 洗衣機的主要技術指標
7.1.4 洗衣機的新技術
7.2 波輪式洗衣機的結構
7.2.1 雙桶普通型洗衣機的結構及主要部件
7.2.2 套桶全自動型洗衣機的結構及主要部件
7.3 波輪式洗衣機的控制電路
7.3.1 普通雙桶洗衣機的控制電路
7.3.2 套桶全自動洗衣機的電氣控制線路
7.3.3 套桶全自動洗衣機的微處理器控制線路
7.4 滾筒式洗衣機結構及控制電路
7.4.1 組成結構及基本工作原理
7.4.2 滾筒式全自動洗衣機的控制電路
7.4.3 使用及維護技巧
7.5 洗衣機的典型故障及檢修
7.5.1 漏水
7.5.2 漏電
7.5.3 電動機故障
7.5.4 水位開關及進排水閥故障
7.5.5 減速離合器故障
復習思考題7
第8章 其他電熱電動器具
8.1 抽油煙機
8.1.1 結構及主要部件
8.1.2 電氣工作原理
8.2 多功能食品加工機
8.2.1 主要部件
8.2.2 電氣工作原理
8.3 吸塵器
8.3.1 主要部件
8.3.2 電氣工作原理
8.4 電吹風
8.4.1 結構及主要部件
8.4.2 電氣工作原理
8.5 電動剃須刀
8.5.1 結構及主要部件
8.5.2 電氣工作原理
8.6 電磁灶
8.6.1 分類
8.6.2 結構
8.6.3 工作原理
8.6.4 常見故障及檢修方法
復習思考題8
參考文獻
新書資訊