《零距離上崗·高職高專連鎖經營管理專業系列規劃教材：連鎖經營管理原理》以工作任務為引領，以項目化教學為載體，通過課前任務和案例分析，引出教學任務及要解決的問題，通過問題解決式的自主學習改變學生被動地接受知識，調動學生的學習積極性，培養學生分析問題和解決問題的能力。全書圍繞商品零售、餐飲和服務三大零售連鎖經營的業態分別進行闡述，使學生對連鎖經營的行業分布有一個清晰的整體認識。書中穿插了一些知識性和趣味性的閱讀資料和小案例，大增加了教材的故事性、趣味性。
《零距離上崗·高職高專連鎖經營管理專業系列規劃教材：連鎖經營管理原理》可作為高職高專院校連鎖經營管理、商務管理、物流管理、電子商務等管理類專業的教材，也可供連鎖行業管理人員自學。
連鎖經營作為一種現代經營方式和管理制度，是商業領域的一次重大變革，連鎖經營在很多行業被證實是一種成功的管理模式。在全球500強企業中，有近1/3的企業是采用連鎖經營的管理模式，尤其在零售企業中，這種管理模式越來越被世人矚目。雖然連鎖經營在我國發展時間較短，但這種經營方式在商品流通領域、餐飲及服務業取得了驕人的成績，據不完全統計，在我國零售就業人口中，大約有1/4的人在連鎖企業工作或有過在連鎖店工作的經歷。
為了滿足市場的需求，我國許多高職院校紛紛開設了連鎖經營管理專業，專門從事連鎖經營管理人才的培養工作。但是，由于高職學生的培養特點和畢業后的崗位要求，作為理論研究與教學工作者，編者與大多數同行一樣深感目前連鎖經營教材跟不上時代的需求。目前已出版的大部分教材突出商品零售經營，在餐飲與服務連鎖方面的表述上嚴重缺失。這導致部分學生學完課程后認為連鎖經營管理專業就業渠道主要是大商場、大超市；另外，很多教材偏重理論描述，缺少實際動手操作部分，導致學生畢業后不能馬上適應連鎖企業的工作需要。編者正是基于以上考慮，通過對連鎖企業人才培養標準的研究和實踐，在課程改革的基礎編寫了這本“理實一體”的項目化教材，本書的主要特點如下。
1．以工作任務為引領，以項目化教學為載體，通過課前任務和案例分析，引出教學任務及要解決的問題，通過問題解決式的自主學習改變學生被動的接受知識，調動學生的學習積極性，培養學生分析問題和解決問題的能力。
2．從商品零售、餐飲和服務三大零售連鎖經營的業態分別進行闡述，使學生較早對連鎖經營的行業分布有清晰的整體認識。
3．在主要知識點介紹中，穿插了一些知識性和趣味性的閱讀資料和小案例，大大增加了教材的故事性、趣味性，提高了學生的學習興趣和對知識的吸收效果。
本書中精心設計了9個項目。本書由安徽商貿職業技術學院郭偉擔任主編，安徽商貿職業技術學院陳小云、廣西經濟管理干部學院蔣和平擔任副主編。郭偉老師負責本書編寫框架的設計及編寫過程的組織，并對全書進行了總纂。具體編寫分工如下：項目二、三、七由郭偉編寫；項目一、五、八由蔣和平編寫；項目四、六、九由陳小云編寫。
本書在編寫過程中，參考了國內外專家、學者的有關著作與研究成果，在此一并表示謝忱。
由于編寫人員水平有限，加之時間有限，書中內容難免存在缺陷與不足之處，懇切希望讀者提出批評和改進意見。
郭偉
項目一 連鎖經營概述
任務一 認識連鎖經營
任務二 了解連鎖經營的起源與發展
實訓項目
項目二 連鎖經營的類型及管理模式
任務一 認知直營連鎖
任務二 認知特許連鎖
任務三 認知自由連鎖
任務四 熟悉連鎖經營的管理模式
實訓項目
項目三 連鎖經營行業分布與業態分類
任務一 認識零售業態和連鎖經營行業分布
任務二 區分三大零售行業連鎖經營業態類型
實訓項目
項目四 連鎖經營戰略管理
任務一 了解連鎖經營戰略管理
任務二 認知連鎖企業運營戰略的制定
任務三 連鎖企業發展戰略的制定
任務四 認知連鎖企業競爭戰略選擇
任務五 認知連鎖企業形象戰略的制定
實訓項目
項目五 連鎖經營組織管理
任務一 設計連鎖經營組織結構
任務二 明確連鎖經營組織管理職能
實訓項目
項目六 連鎖經營營銷管理
任務一 連鎖經營目標市場選擇與市場定位
任務二 連鎖企業的價格管理
任務三 連鎖企業的促銷管理
任務四 連鎖企業的商品管理
實訓項目
項目七 連鎖經營服務管理
任務一 認識連鎖企業的服務及其作用
任務二 區分連鎖企業服務的類型
任務三 連鎖經營服務設計
任務四 連鎖經營服務質量管理
實訓項目
項目八 連鎖經營采購與物流管理
任務一 連鎖經營采購管理
任務二 連鎖經營物流管理
實訓項目
項目九 連鎖經營內部管理
任務一 連鎖經營人力資源管理
任務二 連鎖經營信息系統管理
任務三 連鎖經營財務管理
實訓項目
附錄A 商業特許經營管理條例
附錄B 國內貿易部關于印發《連鎖店經營管理規范意見》的通知
附錄C 連鎖專業名詞、術語
參考文獻
新書資訊