本書根據商務活動場合設計情境教學，共設計了9個教學情境，其內容基本模式為：由“情境導入”作為切入點；“我們的任務”明確具體要求；“我們的目標”闡述學習目的：“我們來學習”作為完成基本理論知識鋪墊；“我們來操作”是情境內容操作過程的整體安排；“我們的成績”是教師對學生學習過程的考核依據；“導師留言”是有針對性的具體訓練的指導。同時，穿插“拓展知識”以幫助學生把握技巧和儲備必要的知識，增強學生學習的趣味性和實用性。
本書從方便學生學習和訓練的角度出發而編寫，圖文并茂，實用性和可操作性非常強，是高職高專財經管理各專業基礎課必備用書，也可作為公司企事業單位的培訓用書。
情境1 成功從“頭”開始——商務人員儀容禮儀（1）
訓練項目1.1 商務人員面部修飾禮儀（2）
1.1.1 眉部的修飾（2）
1.1.2 眼部的修飾（3）
1.1.3 口部的修飾（5）
1.1.4 鼻部的修飾（5）
1.1.5 耳部的修飾（6）
1.1.6 化妝的禮儀（6）
訓練項目1.2 商務人員發部修飾禮儀（16）
1.2.1 發部清潔梳理（17）
1.2.2 發部的造型（17）
1.2.3 發部的美化（19）
訓練項目1.3 商務人員肢體修飾禮儀（24）
1.3.1 手臂的修飾（25）
1.3.2 腿腳的修飾（27） 情境1 成功從“頭”開始——商務人員儀容禮儀（1）
訓練項目1.1 商務人員面部修飾禮儀（2）
1.1.1 眉部的修飾（2）
1.1.2 眼部的修飾（3）
1.1.3 口部的修飾（5）
1.1.4 鼻部的修飾（5）
1.1.5 耳部的修飾（6）
1.1.6 化妝的禮儀（6）
訓練項目1.2 商務人員發部修飾禮儀（16）
1.2.1 發部清潔梳理（17）
1.2.2 發部的造型（17）
1.2.3 發部的美化（19）
訓練項目1.3 商務人員肢體修飾禮儀（24）
1.3.1 手臂的修飾（25）
1.3.2 腿腳的修飾（27）
情境2 佛靠金裝，人靠衣裝——商務人員服飾禮儀（32）
訓練項目2.1 男士西裝禮儀（33）
2.1.1 西裝的選擇（33）
2.1.2 西裝的穿著要領（36）
訓練項目2.2 女士套裝禮儀（41）
2.2.1 女士套裙的選擇（42）
2.2.2 套裙的穿著方法（44）
訓練項目2.3 商務制服禮儀（49）
2.3.1 基本要求（50）
2.3.2 飾品選擇（52）
2.3.3 辦公用品的選擇（55）
情境3 巧用形體語言——商務人員儀態禮儀（61）
訓練項目3.1 商務人員站、行、坐姿態禮儀（62）
3.1.1 站姿禮儀（62）
3.1.2 行姿禮儀（64）
3.1.3 坐姿禮儀（67）
訓練項目3.2 蹲姿與手、臂勢禮儀（75）
3.2.1 蹲姿禮儀（75）
3.2.2 手臂勢禮儀（77）
訓練項目3.3 表情、神態禮儀（85）
3.3.1 面部表情禮儀（85）
3.3.2 微笑禮儀（87）
情境4 重視與客戶的第一面——商務日常會面禮儀（91）
訓練項目4.1 見面之初（92）
4.1.1 稱呼禮儀（92）
4.1.2 介紹禮儀（96）
訓練項目4.2 巧用名片（103）
4.2.1 名片的遞交禮儀（103）
4.2.2 名片的接受禮儀（105）
4.2.3 交換名片的順序（105）
訓練項目4.3 見面時的禮節（109）
4.3.1 握手的禮儀（109）
4.3.2 其他常用見面禮節（111）
情境5 樹立良好的電話形象——商務電話禮儀（117）
訓練項目5.1 撥打商務電話禮儀（119）
5.1.1 撥打電話前的準備（121）
5.1.2 通話時的禮儀（123）
訓練項目5.2 接聽商務電話禮儀（128）
5.2.1 常規電話的接聽禮儀（129）
5.2.2 特殊電話的處理（131）
訓練項目5.3 手機使用禮儀（134）
5.3.1 手機的放置（135）
5.3.2 手機使用禮儀（135）
情境6 禮尚往來——商務拜訪與接待禮儀（142）
訓練項目6.1 辦公室拜訪與接待禮儀（143）
6.1.1 辦公室拜訪禮儀（143）
6.1.2 辦公室接待禮儀（147）
訓練項目6.2 居室拜訪與接待禮儀（154）
6.2.1 居室拜訪的禮儀（154）
6.2.2 居室接待禮儀（161）
訓練項目6.3 賓館拜訪與接待禮儀（167）
6.3.1 賓館拜訪禮儀（168）
6.3.2 賓館接待禮儀（170）
情境7 開會的技巧——會務禮儀（174）
訓練項目7.1 商務會議禮儀（175）
7.1.1 會前的籌備（175）
7.1.2 會議的位次排列（180）
7.1.3 會議進行中的服務禮儀（183）
7.1.4 會后服務（185）
訓練項目7.2 新聞發布會禮儀（188）
7.2.1 會議的籌備（189）
7.2.2 會議進行中的服務（193）
7.2.3 會后工作（194）
訓練項目7.3 展銷會禮儀（197）
7.3.1 展銷會的組織（198）
7.3.2 參加展銷會的禮儀（199）
情境8 閃亮登場——商務儀式禮儀（205）
訓練項目8.1 簽約儀式禮儀（206）
8.1.1 簽約儀式的準備工作（206）
8.1.2 合同簽署禮儀（211）
訓練項目8.2 開業儀式及剪彩儀式禮儀（216）
8.2.1 開業儀式禮儀（216）
8.2.2 剪彩儀式禮儀（222）
訓練項目8.3 慶典儀式禮儀（232）
8.3.1 慶典儀式的組織（232）
8.3.2 參加慶典儀式的禮儀（235）
情境9 舌尖上的禮儀——商務宴請禮儀（241）
訓練項目9.1 中式宴會禮儀（242）
9.1.1 中式宴會的準備（242）
9.1.2 中式宴會進行中的禮儀（249）
9.1.3 宴會結束時的禮儀（254）
訓練項目9.2 西式宴請禮儀（257）
9.2.1 西式宴會的準備（257）
9.2.2 西式宴會進行中的禮儀（259）
9.2.3 宴會結束時的禮儀（264）
訓練項目9.3 酒會、冷餐會禮儀（267）
9.3.1 酒會、冷餐會的準備（267）
9.3.2 酒會、冷餐會進行中的禮儀（270）
參考文獻（279）
前 言
《商務禮儀》課程在高等職業教育專業課程體系中具有重要的地位。在就業崗位群中，該課程主要對應市場營銷、物流管理、電子商務、人力資源、國際貿易等多種崗位技能和素質培養要求，該課程講授商務活動各環節應遵循的基本禮儀規范。對學生職業能力的培養和職業素養的提高起著重要的支撐作用。
有形、規范、系統的商務禮儀，不僅可以樹立服務人員和企業良好的形象，更可以塑造受客戶歡迎的服務規范和服務技巧，能讓服務人員在和客戶交往中贏得理解、好感和信任。商務禮儀是在商務活動中體現相互尊重的行為準則。《商務禮儀》課程是高等職業院校學生重要的基礎課程。通過本課程的學習，培養學生的商務禮儀素養，是符合高職院校對學生綜合職業能力培養要求的。
教育部頒發的《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》明確指出“高等職業教育課程建設與改革是提高教學質量的核心，也是教學改革的重點和難點”。為此，結合多年的教學改革和實踐經驗，我們潛心研究，不斷摸索，編寫適應高職教育教學模式的教材。對課程內容進行整合，使之符合職業教育標準要求；教學過程中設計情境教學，教師不只是教，而是指導學生去做，在模擬情境中發現問題，解決問題，從而拓展學生的思維空間，強化了學生的創新能力和操作能力，達到學習和運用理論知識的目的。《商務禮儀》一書就是我們課程改革與建設的重要成果和載體。
本書特色：
1．以情境設計引領課程主線，根據商務活動的規律和內容，設計了9個學習情境。這是在《商務禮儀》教材編寫中的新嘗試。與其他以項目引領或任務驅動模式編寫的同類教材存在較大差別，情境設計更適合本課程的教學特點。
2．典型虛擬人物設置，增加了教材的生動性。全書以兩位剛入職的商務人員在工作中遇到的問題為線索，將商務禮儀的理論知識與實踐活動緊密聯系在一起。
3．文字中穿插情境圖片與漫畫，圖文并茂，多角度展現各種商務禮儀情境，增加了教材的觀賞性、趣味性，吸引學生主動看教材。
4．理論教材與實訓學習手冊相融合。《商務禮儀》課程是實踐性非常強的課程，單純的理論知識學習不能體現學生綜合職業素質的提高，實訓環節與知識點的融合，才能把“教、學、做”有機地結合在一起。
本教材的編寫團隊如下。
1．由教學及實訓指導經驗豐富的多位任課教師組成，他們都具有多年豐富的教學經驗，對商務禮儀課程與實踐教學非常熟悉，具有較強的教學能力、指導實踐能力。他們都是長期從事商務禮儀課程教學的專業教師，每位教師素質優良，曾多次參加專業教材的編寫與修訂工作。
2．由企業實踐經驗豐富的企業在崗員工組成。教材在編寫過程中，借鑒了一些企業相關培訓的資料。唐山國美電器、唐山百貨大樓集團等多個大型商業企業領導及員工從企業的實際工作需要角度給予了很多指導，并熱情參加了教材的編寫及資料收集和整理工作。
本教材由唐山職業技術學院王炎、楊晶老師擔任主編，李允、黃耕老師擔任副主編。由唐山職業技術學院鐘立群老師主審。各章編寫分工是：唐山職業技術學院王炎老師編寫情境1、情境2；唐山職業技術學院楊晶老師編寫情境6、情境7；唐山職業技術學院鐘立群老師與山西財貿職業技術學院王莉芳老師編寫情境5；唐山職業技術學院李允老師編寫情境8、情境9；唐山職業技術學院黃耕老師編寫情境3、情境4。
雖然在教學改革過程中，我們經歷了多次實踐和研討，但是由于水平有限，希望各位同行和廣大讀者不吝賜教。
編 者
2013年10月
新書資訊