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中國飲食文化(第2版)
定 價:
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¥22.33
(7.70折)
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0
作者:陳波 主編
出版時間:2016/2/1
ISBN:9787121277801
出 版 社:電子工業(yè)出版社
中圖法分類:
TS971
頁碼:
紙張:膠版紙
版次:1
開本:16開
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內(nèi)容簡介
本書主要內(nèi)容包括中國飲食文化概論、中國菜點文化、中國飲文化、中國飲食民俗、飲食文化與旅游。本書以普及飲食文化知識為核心,注重學生飲食文化旅游導游講解能力的培養(yǎng),力爭做到圖文并茂。 本書可作為職業(yè)教育旅游專業(yè)的教材,也可作為烹飪專業(yè)的教材,還可作為旅游行業(yè)人員的自學參考書。 本書配有電子教學參考資料包,包括教學指南、電子教案、習題答案。
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