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中國飲食文化（第2版）

中國飲食文化（第2版）

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  • 作者：陳波 主編
  • 出版時間：2016/2/1
  • ISBN：9787121277801
  • 出 版 社：電子工業(yè)出版社
  • 中圖法分類：TS971 
  • 頁碼：
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：1
  • 開本：16開
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本書主要內(nèi)容包括中國飲食文化概論、中國菜點文化、中國飲文化、中國飲食民俗、飲食文化與旅游。本書以普及飲食文化知識為核心，注重學生飲食文化旅游導游講解能力的培養(yǎng)，力爭做到圖文并茂。 本書可作為職業(yè)教育旅游專業(yè)的教材，也可作為烹飪專業(yè)的教材，還可作為旅游行業(yè)人員的自學參考書。 本書配有電子教學參考資料包，包括教學指南、電子教案、習題答案。
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