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中國飲食文化(第2版)

中國飲食文化(第2版)

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  • 作者:陳波 主編
  • 出版時間:2016/2/1
  • ISBN:9787121277801
  • 出 版 社:電子工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS971 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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本書主要內(nèi)容包括中國飲食文化概論、中國菜點文化、中國飲文化、中國飲食民俗、飲食文化與旅游。本書以普及飲食文化知識為核心,注重學生飲食文化旅游導游講解能力的培養(yǎng),力爭做到圖文并茂。 本書可作為職業(yè)教育旅游專業(yè)的教材,也可作為烹飪專業(yè)的教材,還可作為旅游行業(yè)人員的自學參考書。 本書配有電子教學參考資料包,包括教學指南、電子教案、習題答案。
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