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    本書以連鎖超市經(jīng)營的崗位職責(zé)、工作流程和主要業(yè)務(wù)為依據(jù)，共分為 7章，內(nèi)容包括認知連鎖超市、開發(fā)連鎖超市、制定連鎖超市商品策略、連鎖超市賣場設(shè)計、連鎖超市物流規(guī)劃、制訂連鎖超市促銷方案、連鎖超市運作與管理。
    本書實踐性較強，注重操作。在內(nèi)容編排上，按照崗位來劃分學(xué)習(xí)內(nèi)容，注重工作流程和相應(yīng)知識的運用。在結(jié)構(gòu)編排上，每一章都設(shè)置了崗位工作認識、崗位業(yè)務(wù)知識、崗位技能訓(xùn)練幾個模塊，并提供崗位工具模板，較好地解決了財經(jīng)類專業(yè)實踐實訓(xùn)貼近實際的問題。
    本書適合中等職業(yè)學(xué)校連鎖經(jīng)營與管理、市場營銷等財經(jīng)類專業(yè)實踐教學(xué)使用，也可以作為相關(guān)人員的自學(xué)或參考用書。
    圖書在版編目（CIP）數(shù)據(jù)

前言
第1章認知連鎖超市 / 1 
崗位工作認識 / 2
崗位業(yè)務(wù)知識 / 2 
1.1連鎖超市的發(fā)展業(yè)態(tài) / 2 
1.1.1  連鎖超市的發(fā)展 / 2 
1.1.2  業(yè)態(tài)與業(yè)種 / 3 
1.2連鎖超市的功能特點與目標(biāo)市場定位 / 4 
1.2.1  連鎖超市的功能和特點 / 4 
1.2.2  連鎖超市的目標(biāo)市場定位 / 5 
1.3連鎖超市的經(jīng)營特點 / 7 
1.3.1  連鎖經(jīng)營的本質(zhì)特征 / 7 
1.3.2  連鎖經(jīng)營的類型和特點 / 7 
1.3.3  連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢與風(fēng)險 / 8 
1.3.4  連鎖經(jīng)營的作用 / 8崗位技能訓(xùn)練 / 9
任務(wù)一了解連鎖超市的發(fā)展與業(yè)態(tài) / 9 
任務(wù)二進行連鎖超市的市場定位 / 11
任務(wù)三對連鎖超市的經(jīng)營特點進行調(diào)研 / 13
開發(fā)連鎖超市 / 17
崗位工作認識 / 18
崗位業(yè)務(wù)知識 / 18 
2.1商圈 / 18 
2.1.1  商圈的概念與設(shè)定方法 / 18 
2.1.2  商圈調(diào)查與分析 / 19 
2.1.3  超市成功經(jīng)營方略 / 20 
2.2超市選址 / 21 
2.2.1  超市選址的原則 / 21 
2.2.2  超市的區(qū)域選擇 / 22 
2.2.3  影響超市選址的因素分析 / 22 
2.3綜合超市選址評估規(guī)范 / 23 
2.3.1  區(qū)域選擇 / 23 
2.3.2  城市選擇 / 23 
2.3.3  商圈選擇 / 24 
2.3.4  超市位置 / 25 
2.3.5  交通 / 25 
2.3.6  場地 / 25 
2.3.7  物業(yè) / 26 
2.3.8  商務(wù) / 27 
2.4超市投資分析/ 27 
2.4.1  新建超市費用預(yù)測 / 27 
2.4.2  新建超市的盈虧平衡點分析 / 28 
2.4.3  投資回收期 / 30
崗位技能訓(xùn)練 / 31
任務(wù)一調(diào)查并分析商圈 / 31 
任務(wù)二為門店選址 / 34
任務(wù)三進行超市投資分析 / 37 
崗位工具模板 / 40 
制定連鎖超市商品策略 / 45
崗位工作認識 / 46 
崗位業(yè)務(wù)知識 / 46 
3.1確定超市商品分類和區(qū)域劃分 / 46 
3.1.1  超市的商品分類 / 46 
3.1.2  超市區(qū)域劃分 / 47 
3.2連鎖超市商品管理 / 48 
3.3連鎖超市自有品牌的開發(fā)與管理 / 51 
3.3.1  自有品牌商品的概念及發(fā)展 / 51 
3.3.2  開發(fā)自有品牌的優(yōu)勢 / 52 
3.3.3  自有品牌開發(fā)策略 / 52 
崗位技能訓(xùn)練 / 53
任務(wù)一確定商品分類與商品結(jié)構(gòu) / 53 
任務(wù)二模擬連鎖超市商品管理 / 55
任務(wù)三開發(fā)連鎖超市自有品牌 / 58
崗位工具模板 / 60 
連鎖超市經(jīng)營實訓(xùn) 
連鎖超市賣場設(shè)計 / 61
崗位工作認識 / 62
崗位業(yè)務(wù)知識 / 62 
4.1連鎖超市形象設(shè)計 / 62 
4.1.1  連鎖超市經(jīng)營理念設(shè)計 / 62 
4.1.2  連鎖超市行為識別系統(tǒng)設(shè)計 / 63 
4.1.3  連鎖超市視覺識別系統(tǒng)設(shè)計 / 64 
4.2連鎖超市賣場設(shè)計 / 65 
4.2.1  連鎖超市賣場設(shè)計的原則 / 65 
4.2.2  連鎖超市出入口設(shè)計 / 66 
4.2.3  連鎖超市通道設(shè)計 / 67 
4.2.4  賣場面積的配置 / 67 
4.2.5  賣場布局中“磁石理論”的運用 / 67 
4.3連鎖超市商品配置表設(shè)計 / 68 
4.3.1  商品配置表的含義 / 68 
4.3.2  商品配置表的管理功能 / 68 
4.3.3  制作商品配置表的準(zhǔn)備工作 / 69 
4.3.4  商品配置表的制作程序 / 69 
4.3.5  商品配置表的調(diào)整 / 70 
4.4連鎖超市商品陳列設(shè)計 / 70 
4.4.1  商品陳列的基本原則 / 70 
4.4.2  商品陳列的方法 / 70 
崗位技能訓(xùn)練 / 72 
任務(wù)一確定連鎖超市經(jīng)營理念并設(shè)計標(biāo)志 / 72
任務(wù)二為連鎖超市設(shè)計賣場 / 77
任務(wù)三配置與陳列連鎖超市商品 / 79 
連鎖超市物流規(guī)劃 / 83
崗位工作認識 / 84
崗位業(yè)務(wù)知識 / 84 
5.1連鎖超市的采購業(yè)務(wù)規(guī)劃 / 84 
5.1.1  供應(yīng)商準(zhǔn)入制度 / 84 
5.1.2  供應(yīng)商接待制度 / 84 
5.1.3  簽訂采購合同 / 84 
5.1.4  下訂單 / 85 
5.1.5  商品質(zhì)量監(jiān)控 / 85 
5.1.6  付款 / 85 
5.2連鎖超市理貨管理 / 86 
5.2.1  貨架與商品布局 / 86 
5.2.2  貨架編碼設(shè)置 / 86 
5.2.3  商品定位管理功能 / 86 
5.2.4  多條碼管理 / 86 
5.3連鎖超市供應(yīng)商與配送業(yè)務(wù)管理 / 87 
5.3.1  連鎖超市物流配送的特點 / 87 
5.3.2  連鎖超市物流配送的組織方式 / 88 
崗位技能訓(xùn)練 / 89
任務(wù)一規(guī)劃連鎖超市采購業(yè)務(wù) / 89
任務(wù)二規(guī)劃連鎖超市配送業(yè)務(wù) / 92
制訂連鎖超市促銷方案 / 97
崗位工作認識 / 98 
崗位業(yè)務(wù)知識 / 99 
6.1制定連鎖超市的價格策略 / 99 
6.1.1  連鎖超市商品定價的目標(biāo) / 99 
6.1.2  影響超市商品價格的主要因素 / 100 
6.1.3  連鎖超市商品的定價方法 / 100 
6.1.4  連鎖超市常用價格策略 / 101 
6.1.5  連鎖超市價格調(diào)整 / 102 
6.2制定連鎖超市的促銷策略 / 103 
6.2.1  促銷策略的含義 / 103 
6.2.2  連鎖超市促銷組合策略 / 103 
6.2.3  連鎖超市促銷策略的常見方式 / 104 
6.3連鎖超市的促銷活動策劃、實施及效果評估 / 107 
6.3.1  促銷活動的策劃 / 107 
6.3.2  促銷活動的實施 / 108 
6.3.3  促銷活動效果評估 / 109 
崗位技能訓(xùn)練 / 109
任務(wù)一制定連鎖超市的價格策略 / 109 
任務(wù)二制定連鎖超市的促銷策略 / 111
任務(wù)三設(shè)計并實施連鎖超市的促銷活動 / 113
崗位工具模板 / 116 
連鎖超市運營與管理 / 119
崗位工作認識 / 120 
崗位業(yè)務(wù)知識 / 120 
7.1連鎖超市的服務(wù)設(shè)計與管理案例 / 120 
7.1.1  服務(wù)定位與項目設(shè)計 / 120 
7.1.2  服務(wù)管理認知 / 121 
7.1.3  服務(wù)促銷及服務(wù)營銷趨勢 / 12