本教材全面反映了商品學所涉及的*新商品知識，內容包括商品學概論，商品質量、標準、檢驗、分類、包裝、養護，并以服務商品、食品類商品、日用工業品商品、家用電器商品等人們常用的或正在普及的商品為例進行講授。本教材內容豐富、案例多樣，貼近現實生活和商品經營實踐，實用性強，其中對服務商品的闡釋極大地豐富了本教材的內容，符合市場經濟發展和我國經濟轉型升級的要求，具有一定的理論意義和實踐意義。
本教材適合高等院校市場營銷、國際經濟與貿易、工商管理、商務英語、物流管理、園林園藝、農學、水產、食品工程等專業使用，也可供工商企業的管理人員、市場營銷人員以及普通消費者參考。
第2版前言
本教材自出版以來，因內容新穎、實用，受到了許多高等院校師生、學者的關注和認可，至今已經多次印刷，具有較高的社會效益和經濟效益。本次修訂主要有以下兩點原因：一是隨著社會經濟的高速發展，我國改革開放不斷深化，國際貿易也隨之出現一些新的內容，商品技術、質量標準和要求也在不斷完善和提高，因此為社會經濟和國際貿易發展服務的“商品學”的內容，也會隨著經濟形勢的發展而發展；二是在本教材使用過程中，廣大讀者給出版社和作者反饋了許多建議和意見。
基于此，編者對本教材進行了修訂，修訂內容包括：①把習近平新時代中國特色社會主義經濟思想的有關內容融入教材中；②增加了具有新時代特點的案例，使得案例更貼近當代經濟發展；③增加了一些新的標準和新的技術內容；④在保持原有各章的宗旨和側重點不變的情況下，對各章中的部分內容做了必要的增刪和修改，特別是增加了一些與高新技術商品相關的內容，以及刪除了第十三章；⑤對書中的部分閱讀材料進行了更換，以便更好地滿足現實發展的需要；⑥對第1版中的少量文字錯誤進行了修改。
本教材是在第1版的基礎上由陳文漢修訂完成的。在修訂過程中，編者參考了許多國內外相關著作和其他文獻資料，在此一并向相關作者表示感謝。
由于編者水平有限，盡管傾心編寫，但仍有許多遺憾與不足，懇請廣大讀者批評指正，以便再次修訂時加以完善。
編者
目錄
第2版前言
第1版前言
第一章商品與商品學
第一節商品的概念及構成
第二節商品學的由來和發展
第三節商品學的研究對象和內容
第四節商品學的研究任務與研究方法
技能實訓
綜合練習
第二章商品分類與編碼
第一節商品分類
第二節商品目錄和商品編碼
第三節商品條碼
第四節進出口商品歸類
技能實訓
綜合練習
第三章商品質量
第一節商品質量概述
第二節影響商品質量的因素
第三節商品質量的基本要求
第四節商品質量管理
技能實訓
綜合練習
第四章商品標準與標準化
第一節商品標準
第二節商品標準的制定
第三節標準化和商品標準化
技能實訓
綜合練習
第五章商品質量監督與質量認證
第一節商品質量監督
第二節產品認證
第三節質量體系認證及其他認證
技能實訓
綜合練習
第六章商品檢驗
第一節商品檢驗與鑒定
第二節商品抽樣
第三節商品檢驗的方法
第四節商品品級
第五節假冒偽劣商品的識別
技能實訓
綜合練習
第七章商品包裝
第一節商品包裝的概念和分類
第二節商品包裝材料與包裝容器
第三節商品包裝設計與包裝技術
第四節商品包裝的標準化、合理化
與發展趨勢
第五節商品包裝標志
第六節商標
技能實訓
綜合練習
第八章商品儲運與養護
第一節商品儲運概述
第二節商品儲運管理
第三節商品儲運期間的質量變化
第四節倉庫溫濕度管理
第五節商品的養護
第六節食品的儲存與保鮮
技能實訓
綜合練習
第九章服務商品
第一節服務與服務商品概述
第二節服務商品分類
第三節服務商品質量
第四節服務商品檢驗
技能實訓
綜合練習
第十章食品類商品
第一節食品的分類及營養知識
第二節酒
第三節茶葉與茶飲料
第四節醬油和食醋
第五節乳及乳制品
技能實訓
綜合練習
商品學目錄第十一章日用工業品商品
第一節塑料制品
第二節玩具和箱包
第三節日化類商品
第四節服裝商品
技能實訓
綜合練習
第十二章家用電器商品
第一節家用電器的分類及基礎知識
第二節電熱器具
第三節電風扇
第四節洗衣機
第五節電冰箱
第六節空調器
第七節電視機
技能實訓
綜合練習
參考文獻
新書資訊