為了幫助餐飲經(jīng)營者系統(tǒng)掌握餐飲經(jīng)營知識，提升自身經(jīng)營能力，實現(xiàn)門店利潤增長和品牌提升，本書從認知定位、賽道選擇、選址、設(shè)計、產(chǎn)品、團隊、運營、營銷、品牌9個方面對餐飲經(jīng)營知識做了系統(tǒng)梳理。本書遵循科學、系統(tǒng)、實戰(zhàn)的原則，將作者多年餐飲實戰(zhàn)以及咨詢策劃服務(wù)實踐的經(jīng)驗理論化、工具化，同時又將理論與市場實際案例相結(jié)合，讓讀者在案例中研習理論，并將理論用于自身的創(chuàng)業(yè)實踐中去。
本書內(nèi)容系統(tǒng)、理論豐富、實戰(zhàn)性強，是打造旺店、提升品牌、提高經(jīng)營能力必備的餐飲創(chuàng)業(yè)寶典。本書不僅適合餐飲創(chuàng)業(yè)者和餐飲企業(yè)管理者，也適合各類餐飲服務(wù)機構(gòu)以及想進入餐飲行業(yè)的人士閱讀。
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