為了更好地提升教材的質量，適應職業教育“連鎖經營管理專業”與時俱進的發展需要，我們聯合了國內多家優秀職業院校連鎖經營管理專業的系主任對教材進行了修訂。這些作者大多主持完成過相關專業標準的修訂，參與過連鎖經營管理專業國家教學資源庫建設，對本專業的發展和課程內容有著深刻的認識和精準的把握。本次修訂主要體現了兩大主要變化：一是將“互聯網+”背景下的連鎖行業、企業的發展趨勢補充到教材內；二是所有章節配套的“引例”“小資料”“精選案例”“知識拓展”“案例分析”都是最新的連鎖行業、企業發展資料，具有一定的代表性。同時，為了能讓初學者更好地了解“連鎖行業”的優秀企業，產生專業自豪感，作者在資料選擇上力圖更多地展示近年來我國涌現出的優秀連鎖企業，突出這些優秀企業的經營特色。
本教材共包括7 章，從“零售與連鎖經營”基礎認知開始，過渡到“連鎖經營模式”和“連鎖企業業態”的連鎖行業介紹，再銜接“連鎖企業組織與職業發展”“連鎖企業戰略管理”“連鎖企業商品管理”“連鎖企業運營管理”等核心知識內容，循序漸進，層次分明。本教材可作為高等職業院校、普通本科院校的教學用書，也可作為連鎖行業的從業人員的入門學習資料。
《國務院辦公廳關于推動實體零售創新轉型的意見》（國辦發（2016]78號）指出，實體零售是商品流通的重要基礎，是引導生產、擴大消費的重要載體，是繁榮市場、保障就業的重要渠道。當前要牢固樹立創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，著力加強供給側結構性改革，以體制機制改革構筑發展新環境，以信息技術應用激發轉型新動能，推動實體零售由銷售商品向引導生產和創新生活方式轉變，由粗放式發展向注重質量效益轉變，由分散獨立的競爭主體向融合協同新生態轉變，進一步降低流通成本、提高流通效率，更好地適應經濟社會發展的新要求。
中國連鎖企業迅速發展，人才需求量巨大。商務部2019年發布的數據顯示，全國連鎖門店的數量約2000萬家，從業人員6113萬余人，占全國總就業人數的7.4%。2020年2月26日，《人力資源社會保障部辦公廳市場監管總局辦公廳統計局辦公室關于發布智能制造工程技術人員等職業信息的通知》發布，“連鎖經營管理師”正式成為新職業納入國家職業分類大典目錄，連鎖從業人才的培養將朝著更加規范、系統的方向發展。
高等職業教育連鎖經營管理專業國家級教學資源庫項目于2017年順利通過驗收，福建、江蘇、重慶等多省市將“連鎖經營管理專業”確立為“現代學徒制試點專業”“省級示范專業”。隨著互聯網、大數據、人工智能等技術加速商業服務業變革，線下的實體零售店面和線上的電商平臺一體化的加強、產業升級等深刻影響了企業人才需求的變化。作為連鎖經營管理專業的核心課程的教材，更要與時俱進，順應產業升級的趨勢，推動連鎖經營管理人才標準化、規范化培養，為中國現代連鎖經營的發展提供人才保障。
本次教材的修訂應出版社和多所院校的要求，編寫團隊力圖完成一本更符合連鎖經營管理專業需要的專業入門教材。為更好地提升教材質量，本次修訂聯合了多家優秀職業院校連鎖經營管理專業主任，他們多次主持完成專業標準修訂，參與連鎖經營管理專業國家教學資源庫建設，對本專業的發展有更深刻的認識和更精準的把握。本次教材的修訂主要體現了三大主要變化：一是增加了“商業模式創新”“消費洞察”“網店崗位”等互聯網+連鎖企業發展新技術內容；二是增加了“思政園地”欄目；三是將各章節的欄目資料進行了同步更新，與時俱進。同時，為了能讓初學者更好地了解連鎖行業的優秀企業，產生專業自豪感，編者在資料選擇上力圖更多地展示近年來我國涌現出的優秀連鎖企業，突出這些優秀企業的經營特色。本教材配備專屬教學微信公眾號“連鎖職業學習平臺”（微信公眾號：lszyxxpt），該公眾號在發布教材課件、習題等教學資料的基礎上，不定期更新行業、企業最新發展資料，以更豐富的教學資源滿足學生拓展學習的需要。
本教材共包括7章，從“零售與連鎖經營”基礎認知開始，過渡到“連鎖企業業態”和“連鎖經營模式”專業知識介紹，再銜接“連鎖企業組織與職業發展”“連鎖企業戰略創新管理”“連鎖企業商品管理”“連鎖企業運營管理”企業管理知識講解，循序漸進，層次分明。本教材既可作為高等職業院校、普通本科院校的教學用書，也可作為有志加入連鎖行業的從業人員的入門學習資料。
本教材由大連職業技術學院趙明曉老師擔任主編。具體分工如下：趙明曉老師負責全書體系的設計和第1章、第2章、第5章、第7章第4節以及所有章節“小資料”“精選案例”“知識拓展”欄目的編寫；楊凌職業技術學院蔣霞老師負責第3章的編寫；重慶城市管理職業學院邱云老師負責第4章的編寫；河南經貿職業學院李為老師負責第6章、第7章第1、2、3節的編寫。
本教材在編寫過程中參考了大量的文獻資料，借鑒和吸收了國內外眾多學者的研究成果，在此對相關文獻的作者表示誠摯的感謝。由于連鎖經營管理專業在我國正處在高速發展階段，連鎖企業的創新發展也在不斷提升，又因編者水平有限，書中難免出現一些缺點和不足，懇請各界同仁、廣大讀者批評指正。
第1章 零售與連鎖經營——在商言道，經邦濟世
教學指導
引例 2019年中國連鎖百強榜單發布
1．1 零售業的發展
1．2 連鎖經營的內涵
1．3 “互聯網+”背景下的連鎖企業發展
本章小結
思考與實訓
案例分析
第2章 連鎖企業業態——百樣生意百樣做
教學指導
引例 零售業態的發展過程
2．1 連鎖企業業態認知
2．2 典型零售業態特征
2．3 連鎖服務業態特征
本章小結
思考與實訓
案例分析
第3章 連鎖經營模式——獨行快，眾行遠
教學指導
引例 企業發展中的連鎖模式演變
3．1 直營連鎖
3．2 特許連鎖
3．3 自由連鎖
3．4 連鎖經營模式的主要特征比較
本章小結
思考與實訓
案例分析
第4章 連鎖企業組織與職業發展——慧眼識珠，知人善任
教學指導
引例 通過三次組織變革看騰訊的進化基因
4．1 連鎖企業的組織結構
4．2 典型企業的崗位設置
4．3 連鎖企業店長崗位職責
本章小結
思考與實訓
案例分析
第5章 連鎖企業戰略創新管理——小勝在智，大勝在德
教學指導
引例 戰略轉型中的李寧驚艷亮相
5．1 戰略管理
5．2 商業模式創新
本章小結
思考與實訓
案例分析
第6章 連鎖企業商品管理——買賣要得時，商品要人時
教學指導
引例 小業態迅速擴張：干掉大賣場的“品類殺手”
6．1 品類與定價管理
6．2 企業品牌管理
6．3 商品促銷管理
本章小結
思考與實訓
案例分析
第7章 連鎖企業運營管理——君子喻于義，小人喻于利
教學指導
引例 多點Dmau的數字化零售操作系統變革
7．1 信息管理
7．2 采購與配送管理
7．3 門店開發與運營管理
7．4 消費者洞察與客戶服務管理
本章小結
思考與實訓
案例分析
主要參考文獻及主要參考網站
附錄
附錄1 連鎖超級市場、便利店管理通用要求——術語規范
附錄2 連鎖超級市場、便利店管理通用要求——總部管理規范
附錄3 商業特許經營管理條例
新書資訊