《山東省成人高等教育動物科學品牌專業系列教材：動物生產學》詳細介紹了牛生產學、羊生產學、豬生產學、家兔生產學、家禽生產學。幫助學生理解動物生產的基本規律，了解畜禽的發展過程，熟悉動物生產學實驗基本操作方法，熟練掌握某些重要的生產技術。
孫國強等編著的《動物生產學》是成人高等教育動物科學品牌專業系列教材之一。本書詳細介紹了牛生產學、羊生產學、豬生產學、家兔生產學、家禽生產學。幫助學生理解動物生產的基本規律,了解畜禽的發展過程，熟悉動物生產學實驗基本操作方法，熟練掌握某些重要的生產技術。
第一篇 牛生產學
第一章 我國牛品種資源及其利用
第一節 奶牛品種
第二節 肉牛品種
第三節 兼用牛品種
第四節 我國主要地方品種
第二章 牛的選種技術
第三章 牛的繁殖技術
第一節 繁殖管理目標
第二節 發情鑒定與配種
第三節 妊娠與分娩
第四節 胚胎移植
第四章 奶牛飼養管理技術
第一節 奶牛日糧配合技術
第二節 牛的消化特性
第三節 后備牛的培育技術
第四節 成年奶牛的飼養管理技術
第五節 奶牛群飼養管理效果評價
第五章 肉牛的育肥技術
第一節 肉牛育肥原理
第二節 犢牛育肥
第三節 育成牛育肥
第四節 影響肉牛育肥經濟效益的因素
第五節 成年牛育肥
第二篇 羊生產學
第六章 羊的繁殖技術
第一節 羊的繁殖現象和規律
第二節 繁殖技術與應用
第三節 頻繁產羔體系
第四節 接羔技術
第七章 羊的飼養管理
第一節 羊的生物學特性
第二節 羊的放牧飼養
第三節 各類羊飼養管理
第四節 剪毛和梳絨技術
第五節 驅蟲和藥浴技術
第八章 肉羊育肥技術
第一節 肉羊應具備的特點
第二節 育肥的方式
第三節 選擇適合的育肥方式
第四節 肉羊育肥的基本原則
第五節 不同種類羊的育肥技術
第九章 奶山羊業
第一節 奶山羊的飼養
第二節 奶山羊的管理
第三篇 豬生產學
第十章 豬的生物特性與行為學特性
第一節 生物學特性
第二節 豬的行為特性
第十一章 豬的品種
第一節 豬的經濟類型
第二節 我國豬種的分類
第三節 商品瘦肉型豬的雜交生產模式
第十二章 豬的飼養管理技術
第一節 豬的一般飼養技術
第二節 種公豬的飼養管理
第三節 母豬的繁殖與飼養管理
第四節 幼豬培育
第五節 肉豬的肥育技術
第十三章 豬場建設與環境調控
第一節 場址的選擇
第二節 場地規劃與建筑物布局
第三節 豬舍的建筑設計
第四節 豬舍的環境改善與調控措施
第十四章 集約化養豬生產工藝
第一節 集約化養豬發展概況及其特征
第二節 工廠化豬場生產工藝的設計
第三節 工廠化養豬主要設備
第四篇 家兔生產學
第十五章 家兔的生物學特性
第一節 家兔的起源及其在動物分類學上的地位
第二節 家兔的生物學特性
第十六章 家兔品種
第一節 家兔品種的分類方法
第二節 常見家兔品種
第十七章 家兔的繁殖
第一節 家兔的生殖生理
第二節 家兔的配種方法
第三節 家兔的繁殖力
第十八章 家兔的飼養管理
第一節 家兔的飼養方式及飼喂方法
第二節 家兔飼養管理的一般原則
第三節 家兔的常規管理技術
第四節 不同生理階段家兔的飼養管理
第五節 不同生產方向家兔的飼養管理
第六節 不同季節 家兔的飼養管理
第十九章 兔場建筑與環境調控
第一節 場址選擇與布局
第二節 兔舍建筑
第三節 兔籠及附屬設備
第四節 兔舍環境及調控
第五篇 家禽生產學
第二十章 家禽的品種
第一節 家禽的品種
第二節 家禽的主要性狀及其遺傳特點
第三節 蛋雞育種
第四節 肉雞育種
第二十一章 家禽的孵化
第一節 孵化場的總體布局與建筑的設計要求
第二節 種蛋的管理
第三節 家禽的胚胎發育
第四節 孵化條件
第五節 機器孵化的操作程序
第六節 孵化效果的檢查和分析
第七節 雛雞的雌雄鑒別
第二十二章 蛋雞的飼養管理
第一節 雛雞的飼養管理
第二節 育成雞的飼養管理
第三節 產蛋雞的飼養管理
第四節 蛋用種雞的飼養管理
第二十三章 肉雞的飼養管理
第一節 快大型白羽肉仔雞的飼養管理
第二節 白羽肉種雞的飼養管理
第二十四章 商品肉鴨的飼養管理
第一節 大型肉鴨的飼養方式
第二節 大型商品肉鴨的營養需要
第三節 雛鴨的飼養管理
第四節 生長一肥育期肉鴨的飼養管理
第五節 商品肉鴨的日常管理
第二十五章 蛋鴨的飼養管理
第一節 鴨舍類型及飼養方式
第二節 商品蛋鴨的飼養管理
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