本書(shū)詳細(xì)介紹了有機(jī)畜禽的現(xiàn)狀、意義及發(fā)展前景等，幫助人們充分認(rèn)識(shí)、了解有機(jī)畜禽；將有機(jī)畜禽分為家禽類(lèi)、畜禽類(lèi)、野生馴化類(lèi)，并對(duì)它們的概念、種類(lèi)、環(huán)境選擇、養(yǎng)殖過(guò)程、管理方法、疾病防治、加工與運(yùn)輸進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
本書(shū)內(nèi)容全面，重點(diǎn)突出，可為有機(jī)畜禽養(yǎng)殖者提供技術(shù)支持與重要參考，也供農(nóng)業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員和對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)感興趣的相關(guān)人員參考，還可供高等學(xué)校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生參閱。
有機(jī)畜禽養(yǎng)殖中不使用任何人工合成飼料滿(mǎn)足畜禽的營(yíng)養(yǎng)需求，常使用的飼料有粗飼料（如牧草、農(nóng)作物秸稈、酒糟等）、青貯飼料（如玉米、黑麥草、南瓜、莧菜、水生植物等）、能量飼料（如谷實(shí)類(lèi)、糠麩類(lèi)、淀粉質(zhì)塊根塊莖類(lèi)等）、蛋白質(zhì)飼料（如豆類(lèi)、餅粕類(lèi)、魚(yú)粉類(lèi)等），同時(shí)還使用一些有機(jī)飼料。 我國(guó)將逐步改變種植業(yè)獨(dú)大有機(jī)農(nóng)業(yè)格局，有機(jī)畜禽業(yè)也得到快速發(fā)展。本書(shū)將重點(diǎn)介紹有機(jī)畜禽業(yè)，全書(shū)共四章，第一章是緒論部分，詳細(xì)介紹有機(jī)畜禽的現(xiàn)狀、意義及發(fā)展前景等，幫助我們充分認(rèn)識(shí)、了解有機(jī)畜禽。后三章，將整個(gè)有機(jī)畜禽分為：家禽類(lèi)、畜禽類(lèi)、野生馴化類(lèi)?，并對(duì)它們的概念、種類(lèi)、環(huán)境選擇、養(yǎng)殖過(guò)程、管理方法、疾病防治、加工與運(yùn)輸進(jìn)行詳細(xì)的逐一介紹。全書(shū)采用通俗易懂的語(yǔ)言，輔以適量圖片，讓你一看就懂，一看就會(huì)用。本書(shū)內(nèi)容全面，重點(diǎn)突出，為有機(jī)畜禽養(yǎng)殖者提供技術(shù)支持與重要參考。
第1章 緒論
1.1 有機(jī)畜禽的概念
1.2 有機(jī)畜禽的發(fā)展及區(qū)域特點(diǎn)
1.3 有機(jī)畜禽生產(chǎn)管理
1.4 有機(jī)畜禽生產(chǎn)的規(guī)定
1.5 發(fā)展有機(jī)畜禽業(yè)的意義及必要性
第2章 家禽類(lèi)有機(jī)養(yǎng)殖技術(shù)
2.1 有機(jī)雞高效養(yǎng)殖技術(shù)
2.1.1 有機(jī)雞養(yǎng)殖概念
2.1.2 有機(jī)雞的種類(lèi)
2.1.3 各種有機(jī)雞的環(huán)境選擇
2.1.4 有機(jī)雞的養(yǎng)殖過(guò)程
2.1.5 有機(jī)雞的管理方法
2.1.6 有機(jī)雞的疾病防治
2.1.7 有機(jī)雞的飼料選擇 第1章 緒論
1.1 有機(jī)畜禽的概念
1.2 有機(jī)畜禽的發(fā)展及區(qū)域特點(diǎn)
1.3 有機(jī)畜禽生產(chǎn)管理
1.4 有機(jī)畜禽生產(chǎn)的規(guī)定
1.5 發(fā)展有機(jī)畜禽業(yè)的意義及必要性
第2章 家禽類(lèi)有機(jī)養(yǎng)殖技術(shù)
2.1 有機(jī)雞高效養(yǎng)殖技術(shù)
2.1.1 有機(jī)雞養(yǎng)殖概念
2.1.2 有機(jī)雞的種類(lèi)
2.1.3 各種有機(jī)雞的環(huán)境選擇
2.1.4 有機(jī)雞的養(yǎng)殖過(guò)程
2.1.5 有機(jī)雞的管理方法
2.1.6 有機(jī)雞的疾病防治
2.1.7 有機(jī)雞的飼料選擇
2.1.8 有機(jī)雞的加工與運(yùn)輸
2.2 有機(jī)鴨的高效養(yǎng)殖技術(shù)
2.2.1 有機(jī)鴨的養(yǎng)殖概念
2.2.2 有機(jī)鴨的種類(lèi)
2.2.3 有機(jī)鴨的環(huán)境選擇
2.2.4 有機(jī)鴨的養(yǎng)殖過(guò)程
2.2.5 有機(jī)鴨的管理方法
2.2.6 有機(jī)鴨的疾病防治
2.2.7 有機(jī)鴨的飼料選擇
2.2.8 有機(jī)鴨肉的加工
2.3 有機(jī)鵝的高效養(yǎng)殖技術(shù)
2.3.1 有機(jī)鵝的養(yǎng)殖概念
2.3.2 有機(jī)鵝的種類(lèi)
2.3.3 有機(jī)鵝的環(huán)境選擇
2.3.4 有機(jī)鵝的養(yǎng)殖過(guò)程
2.3.5 有機(jī)鵝的管理方法
2.3.6 有機(jī)鵝的疾病防治
2.3.7 有機(jī)鵝的飼料選擇
2.3.8 有機(jī)鵝肉的加工與運(yùn)輸
第3章 牲畜類(lèi)有機(jī)養(yǎng)殖技術(shù)
3.1 有機(jī)豬的高效養(yǎng)殖技術(shù)
3.1.1 有機(jī)豬的養(yǎng)殖概念
3.1.2 有機(jī)豬的種類(lèi)
3.1.3 有機(jī)豬的環(huán)境選擇
3.1.4 有機(jī)豬的養(yǎng)殖過(guò)程
3.1.5 有機(jī)豬的養(yǎng)殖管理方法
3.1.6 有機(jī)豬的疾病防治
3.1.7 有機(jī)豬的飼料選擇
3.1.8 有機(jī)豬肉的加工與運(yùn)輸
3.2 有機(jī)羊的高效養(yǎng)殖技術(shù)
3.2.1 有機(jī)羊的養(yǎng)殖概念
3.2.2 有機(jī)羊的種類(lèi)
3.2.3 有機(jī)羊的環(huán)境選擇
3.2.4 有機(jī)羊的養(yǎng)殖過(guò)程
3.2.5 有機(jī)羊的養(yǎng)殖管理方法
3.2.6 有機(jī)羊的疾病防治
3.2.7 有機(jī)羊的飼料選擇
3.2.8 有機(jī)羊肉的加工與運(yùn)輸
3.3 有機(jī)牛的高效養(yǎng)殖技術(shù)
3.3.1 有機(jī)牛的概念
3.3.2 有機(jī)牛的種類(lèi)
3.3.3 有機(jī)牛的環(huán)境選擇
3.3.4 有機(jī)牛的養(yǎng)殖過(guò)程
3.3.5 有機(jī)牛的養(yǎng)殖管理方法
3.3.6 有機(jī)牛的疾病防治
3.3.7 有機(jī)牛的飼料選擇
3.3.8 有機(jī)牛肉的加工與運(yùn)輸
3.4 有機(jī)驢的高效養(yǎng)殖技術(shù)
3.4.1 有機(jī)驢的養(yǎng)殖概念
3.4.2 有機(jī)驢的種類(lèi)
3.4.3 有機(jī)驢的環(huán)境選擇
3.4.4 有機(jī)驢的養(yǎng)殖過(guò)程
3.4.5 有機(jī)驢的養(yǎng)殖管理方法
3.4.6 有機(jī)驢的疾病防治
3.4.7 有機(jī)驢的飼料選擇
3.4.8 有機(jī)驢肉的加工與運(yùn)輸
第4章 野生馴化類(lèi)有機(jī)養(yǎng)殖技術(shù)
4.1 有機(jī)兔的高效養(yǎng)殖技術(shù)
4.1.1 有機(jī)兔的養(yǎng)殖概念
4.1.2 有機(jī)兔的種類(lèi)
4.1.3 有機(jī)兔的環(huán)境選擇
4.1.4 有機(jī)兔的養(yǎng)殖過(guò)程
4.1.5 有機(jī)兔的養(yǎng)殖管理方法
4.1.6 有機(jī)兔的疾病防治
4.1.7 有機(jī)兔的飼料選擇
4.1.8 有機(jī)兔肉的加工與運(yùn)輸
4.2 有機(jī)鴿子的高效養(yǎng)殖技術(shù)
4.2.1 有機(jī)鴿子的養(yǎng)殖概念
4.2.2 有機(jī)鴿子的種類(lèi)
4.2.3 有機(jī)鴿子的環(huán)境選擇
4.2.4 有機(jī)鴿子的養(yǎng)殖過(guò)程
4.2.5 有機(jī)鴿子的養(yǎng)殖管理方法
4.2.6 有機(jī)鴿子的疾病防治
4.2.7 有機(jī)鴿子的飼料選擇
4.2.8 有機(jī)鴿子肉的加工與運(yùn)輸
4.3 有機(jī)鹿的高效養(yǎng)殖技術(shù)
4.3.1 有機(jī)鹿的養(yǎng)殖概念
4.3.2 有機(jī)鹿的種類(lèi)
4.3.3 有機(jī)鹿的環(huán)境選擇
4.3.4 有機(jī)鹿的養(yǎng)殖過(guò)程
4.3.5 有機(jī)鹿的養(yǎng)殖管理方法
4.3.6 有機(jī)鹿的疾病防治
4.3.7 有機(jī)鹿的飼料選擇
4.3.8 有機(jī)鹿的加工與運(yùn)輸
第5章 有機(jī)畜禽生產(chǎn)與運(yùn)輸國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
5.1 有機(jī)產(chǎn)品運(yùn)輸管理規(guī)定
5.2 有機(jī)動(dòng)物生產(chǎn)中允許使用的投入品（GB/T 19630.1-2011）
參考文獻(xiàn)
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