本書主要闡述了商品學的研究對象與內容、商品的分類與編碼、商品質量、商品標準、商品檢驗、商品包裝、商品養護與運輸等基礎理論以及和大眾消費密切相關的食品、紡織品和服裝、日用工業品、家用電器等商品的實務知識。 本書可作為本科及高職高專貿易經濟類、工商管理類教材，也可供在商品生產、經營、儲運、銷售等領域從事工商企業經營管理的人員閱讀參考，還可作為消費者選購、消費商品的生活消費指南。
1.體例上主要采用案例導入、教學目標與要求、相關知識點介紹、本章小結、本章練習及本章的綜合實訓要求，注重強化學生能力培養，力求達到“融教學做、理實為一體”的教學效果。 2.汲取了商品學發展的最新成果，力求體現“繁中求精，精中求用”，使本書簡單、務實，可讀性強，可操作性強。 3.提供系統完備的教輔支持。
目 錄
第一章 商品學的研究對象和內容
1.1 現代商品整體概念的構成
1.2 商品學的研究對象
1.3 商品學的研究內容
1.4 商品學的研究任務
1.5 商品學的研究方法
本章小結
習題與實訓
第二章 商品分類與編碼
2.1 商品分類概念和原則
2.2 商品分類標志的選擇和使用
2.3 商品分類方法的使用
2.4 商品編碼
2.5 商品條形碼的使用
目 錄
第一章 商品學的研究對象和內容
1.1 現代商品整體概念的構成
1.2 商品學的研究對象
1.3 商品學的研究內容
1.4 商品學的研究任務
1.5 商品學的研究方法
本章小結
習題與實訓
第二章 商品分類與編碼
2.1 商品分類概念和原則
2.2 商品分類標志的選擇和使用
2.3 商品分類方法的使用
2.4 商品編碼
2.5 商品條形碼的使用
2.6 商品條碼的概念、結構及產品電子標簽
2.7 商品分類體系的了解和使用
本章小結
習題與實訓
第三章 商品質量管理
3.1 商品質量概念和基本構成
3.2 商品質量的基本要求
3.3 影響商品質量的主要因素
3.4 商品質量管理方法的使用
本章小結
習題與實訓
第四章 商品標準
4.1 商品標準的含義、類型
4.2 商品標準分級
4.3 商品標準的基本內容
4.4 標準制定及修改程序
4.5 商品標準化管理
本章小結
習題與實訓
第五章 商品檢驗
5.1 商品檢驗的含義、類型
5.2 商品檢驗的基本程序和內容
5.3 商品抽樣
5.4 商品檢驗主要方法
5.5 商品品級
本章小結
習題與實訓
第六章 商品質量監督與認證
6.1 商品質量監督的含義、類型和內容
6.2 商品質量認證
6.3 商品質量體系認證
本章小結
習題與實訓
第七章 商品包裝
7.1 商品包裝的含義和類型
7.2 商品包裝運輸
7.3 商品銷售包裝
7.4 商標
本章小結
習題與實訓
第八章 商品儲存、運輸與養護
8.1 商品儲存管理
8.2 商品運輸管理
8.3 商品養護技術
本章小結
習題與實訓
附錄
參考文獻
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