《收銀實務(wù)》以“收銀基本知識”和“收銀崗位技能”為基點，以“收銀崗位工作過程”為主線，對收銀員職業(yè)道德、收銀員儀容儀表、收銀設(shè)備等收銀基礎(chǔ)知識進行了介紹，重點介紹和訓(xùn)練了收銀操作流程、掃描商品、手工錄入商品條碼、消磁、裝袋、識別假鈔、找零等收銀崗位技能。《收銀實務(wù)》每個項目都設(shè)置了項目簡介、項目要求和項目總結(jié)，每個任務(wù)都設(shè)置了任務(wù)引入、任務(wù)分析、實訓(xùn)準備、知識儲備、任務(wù)實施、效果評價、鞏固練習(xí)和拓展訓(xùn)練欄目，具有指導(dǎo)性、趣味性和實用性。
“收銀實務(wù)”是中華人民共和國教育部2010年頒布的《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄》中“連鎖經(jīng)營與管理”專業(yè)的一門主干課程，也是專業(yè)技能操作性很強的核心崗位課程。《收銀實務(wù)》適合中等職業(yè)學(xué)校連鎖經(jīng)營與管理、市場營銷等商貿(mào)類專業(yè)收銀崗位課程實訓(xùn)教學(xué)，也可作為連鎖企業(yè)收銀崗位崗前培訓(xùn)教材。
前言
項目一 掌握收銀知識
任務(wù)一 遵守收銀員職業(yè)道德
任務(wù)二 規(guī)范收銀員儀容儀表
任務(wù)三 認識POS機
項目二 掌握收銀技能
任務(wù)一 掌握收銀操作流程
任務(wù)二 掃描商品
任務(wù)三 手工錄入商品條碼
任務(wù)四 消磁
任務(wù)五 裝袋
任務(wù)六 識別假鈔
任務(wù)七 找零
附錄
附錄A 某小型連鎖超市收銀部員工工作規(guī)范
附錄B 北京市商業(yè)零售企業(yè)員工行為禮儀規(guī)范（試行）
附錄C 中國人民銀行假幣收繳鑒定管理辦法
附錄D 零售業(yè)常用專業(yè)術(shù)語
參考文獻
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