本書主要內容包括：商鋪及商品品種、商品質量、商品分類、商品檢驗的內容與形式、商品檢驗的主要依據、商品檢驗的方法、進出口商品檢驗檢疫分類及基本內容、進出口商品檢驗檢疫的依據、進出口商品檢驗檢疫的基本程序、我國檢驗檢疫管制體制。本書可供中等職業學校物流服務與管理專業使用，也可供物流從業人員及物流企業參考使用。
項目一超市認知1
任務一超市的主要特征及發展過程1
任務二超市的經營模式8
項目二超市的開立16
任務一超市選址16
任務二超市賣場布局設計21
項目三超市商品陳列28
任務一商品分類及編碼28
任務二商品陳列38
任務三商品理貨及補貨作業44
項目四采購作業50
任務一商品采購50
任務二供應商管理56
項目五超市存貨管理63
任務一盤點作業63
任務二存貨管理69
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