□□章 食用菌的形態結構和生長條件 □□節 食用菌的種類 第二節 食用菌的形態結構 第三節 食用菌的營養 第四節 食用菌對環境條件的要求 第二章 食用菌制種制作 □□節 食用菌菌種概述 第二節 菌種制作的設施、設備 第三節 固體菌種的制作 第四節 液體菌種的生產 第五節 菌種生產中的注意事項及常見問題 第三章 平菇 □□節 概述 第二節 平菇生產技術 第四章 金針菇 □□節 概述 第二節 金針菇生產技術 第五章 香菇 □□節 概述 第二節 香菇生產技術 第六章 蘑菇 □□節 概述 第二節 高效栽培技術 第三節 工廠化高效栽培 第七章 猴頭菇 □□節 概述 第二節 猴頭菇生產技術 第八章 雞腿菇 □□節 概述 第二節 雞腿菇生產技術 第九章 銀耳 □□節 概述 第二節 高效栽培技術 第十章 黑木耳 □□節 概述 第二節 黑木耳生產技術 第十一章 靈芝 □□節 概述 第二節 靈芝生產技術 第三節 靈芝盆景制作技術 第十二章 食用菌病蟲害診斷與防治 □□節 食用菌病害診斷與防治 第二節 食用菌蟲害診斷與防治 第三節 食用菌病蟲害的綜合防治 實訓 附錄 參考文獻
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