這本書在法國面包配方烘焙圖書中是經典作品，一共收錄了240余種面包烘焙方法，更進行了清晰的步驟演示。圖片非常精美。這家店鋪將歷史上的經典配方收錄，并獲得了歷史上共8次法國最佳法棍評選的第一名。本店鋪成立于1356年，后因歷史及戰爭等被迫停業，直到1975年重張直到現在。
始于1356年巴黎圣母磨坊的傳世配方，歷經幾個世紀的塵封，于1975年被發掘，重現于世人面前。收錄百款經典歐式面包純正制作方法，匯集幾個世紀的美食人文精華。巴黎圣母面包坊成立于1356年，后因歷史及戰爭等原因被迫停業，1975年至今在巴黎重張。
揉制面包的過程，是樂于感受勻稱面團產生于兩手之間、欣然享受熱面包芬芳香氣的美妙過程……只有面包可以給你帶來如此這般的快樂！
制作面包的專有技術
傳統法棍
法棍
全麥面包
酸酵鄉村面包
休姆面包
原木面包
切片軟面包
全麥切片軟面包
小麥與黑麥混合面包
什錦麥片面包
大麥面包
玉米面包
亞麻籽面包
芝麻面包
制作面包的專有技術
傳統面包
傳統法棍
法棍
全麥面包
酸酵鄉村面包
休姆面包
原木面包
切片軟面包
全麥切片軟面包
谷物面包
小麥與黑麥混合面包
什錦麥片面包
大麥面包
玉米面包
亞麻籽面包
芝麻面包
大豆面包
麥麩面包
燕麥片面包
葵花籽面包
斯卑爾脫小麥面包
黑麥面包
罌粟籽面包
特制面包
開胃笛子面包
干果笛子面包
香辛草烤餅
橄欖烤餅
鳀魚橄欖烤餅
豬肉面包
核桃榛子面包
陳年埃達姆干酪與孜然面包
埃曼塔奶酪面包
卡芒貝爾奶酪面包
香蒜面包
洋蔥面包
南瓜面包
無花果面包
護林員面包
蕃茄與迷迭香面包
麝香葡萄酒面包
米粉大豆粉栗子粉無面筋面包
米粉大麻籽蕎麥粉無面筋面包
蜂蜜面包
酸奶面包
檸檬面包
果料面包
薄荷面包
巧克力杏仁面包
區域特色
蒜味熱面包
安茹小圓面包
薩瓦面包
第戎面包
阿爾代什面包
薩瓦茴香奶油面包
阿韋龍烤餅
旺代奶油面包
夏朗德烤薄餅
普羅旺斯烤薄餅
普羅旺斯烤餅
世界各國面包
德國椒鹽卷餅
黑面包
意大利面包棒
意大利烤薄餅
意大利脆皮面包
佛羅倫薩面包
俄式蕎麥薄餅
硬面包圈
小圓面包
印度本地治里香料面包
加拿大面包
印度馕
口袋餅
墨西哥玉米餅
甜酥餐包
牛角面包
杏仁牛角面包
卷邊蘋果醬餡餅
巧克力面包
葡萄干面包
糖粒泡芙
維也納長棍面包
牛奶面包
酥皮奶油面包
楠泰爾奶油面包
法式圓頭奶油面包
果仁糖奶油面包
阿爾及利亞奶油面包
葡萄干奶油面包
杏仁奶油面包
牛奶咖啡面包
糖霜酥皮杏仁包
開心果螺絲轉面包
丹麥覆盆子面包
杏仁奶油夾心面包
國王餅
小蛋糕
可麗露蛋糕
杏仁長蛋糕
貝殼蛋糕
棕葉油酥餅
修女泡芙
小香料面包
蜂蜜椰仁餅
奶油圓蛋糕
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